1、前言排骨是我们家常吃的食材，煲汤，清蒸，红烧，各种做法做出来的排骨都很好吃。

2、排骨肉质鲜嫩，不油腻，很鲜美。

3、材料主料：排骨400g；辅料：豆豉2匙、生抽适量、料酒1匙、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、姜适量、大蒜适量、青椒1个、土豆1个、葱适量豆豉蒸排骨1排骨洗净，去掉血水。

(资料图)

4、2下适量料酒 生抽 盐 胡椒粉 生粉 姜丝腌制1个小时左右。

5、3土豆洗净，去皮切片，铺在盘底。

6、4将腌制好的排骨摆放到土豆上面。

7、5洒上蒜末 豆豉 青椒圈。

8、6上锅蒸15分钟左右。

9、7最后洒上葱花即可。

10、小贴士排骨要提前用料酒 生粉等腌制入味。

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